Calculadora de engorda de corderos y cabritos: días a venta, alimento y margen
Calcula cuántos días tarda un cordero o cabrito en llegar al peso de venta, cuánto alimento necesita, el costo por kilo ganado, el valor de venta y el margen por cabeza.
Cómo funciona
Días = (peso objetivo − peso actual) ÷ GDP · Alimento por cabeza = kg por ganar × conversión alimenticia · Costo por kg ganado = costo del alimento ÷ kg ganados · Valor de venta = peso final × precio por cwt ÷ 100 (1 cwt = 100 lb) · Margen = venta − valor inicial − alimento · Equilibrio = (valor inicial + alimento) ÷ peso final
Engordar corderos y cabritos es aritmética con tres números: cuánto peso falta, qué tan rápido lo gana el animal con el sistema de alimentación que uses y cuántos kilos de alimento cuesta cada kilo ganado. En pastoreo la ganancia es la más lenta, pero la más barata por día; el grano casi duplica la velocidad, aunque a cinco o seis kilos de alimento por kilo ganado. Como el animal come todos los días solo para mantenerse, una ganancia más lenta siempre significa más alimento total para el mismo peso final. El margen depende de la diferencia entre lo que valía el animal al inicio y lo que se paga por su peso terminado; por eso el precio de equilibrio es el número que más vigila quien engorda. Los precios se capturan por cwt (100 lb, unos 45.4 kg en pie), como se cotizan en el mercado estadounidense.
Ejemplo resuelto
Ana engorda 20 corderos de unos 27 kg hasta 54 kg con grano, a 0.36 kg por día: tardan 75 días. Cada uno come cerca de 150 kg de alimento (2 kg al día) con una conversión de 5.5:1, unas 3.3 toneladas cortas para el grupo, alrededor de $1,056, así que el alimento cuesta $1.94 por kilo ganado. A $240/cwt cada cordero se vende en $288; descontando los $150 de valor inicial y unos $53 de alimento, el margen es de unos $85 por cabeza y el precio de equilibrio queda en $169/cwt. Solo en pastoreo, a 0.2 kg por día, los mismos corderos tardarían 134 días.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto gana al día un cordero bien manejado?
En buen pastoreo, 0.16–0.25 kg/día; con suplemento, 0.23–0.32; y finalizados con grano en corral, 0.32–0.45 kg/día en cruzas con padres de carne. Los cabritos de carne rinden aproximadamente dos tercios de esas cifras.
¿Por qué mi conversión alimenticia es peor que 6:1?
Las raciones bajas en energía o altas en fibra, el frío, los parásitos, el desperdicio en el comedero y los animales más pesados o gordos la empeoran. La conversión también se deteriora al acercarse a la finalización, así que pasarse del peso ideal sale caro.
¿Cómo calculo cuántos días le faltan a un cordero para la venta?
Resta el peso actual al peso objetivo y divide entre la ganancia diaria. Un cordero de 27 kg que debe llegar a 54 kg ganando 0.36 kg al día necesita 27 ÷ 0.36 = 75 días.
¿Qué rendimiento en canal tiene un cordero?
Una referencia común es cerca del 52% del peso vivo en corderos y 48% en cabritos. Un cordero de 54 kg da unos 28 kg de canal.
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Son cifras de planeación tomadas de servicios de extensión y de la práctica habitual en unidades pequeñas. La raza, la genética, la calidad del forraje, el clima y el manejo cambian todos estos números: usa los resultados como presupuesto inicial y ajústalos con tus propios registros, tu médico veterinario y la normativa local.