Calculadora de platillos para comida compartida: qué pedirle a cada invitado
Organiza una comida compartida (de traje o a la canasta) sin que falte nada: cuántos platos fuertes, guarniciones, ensaladas y postres pedir a tus invitados.
Cómo funciona
Platillos por tiempo = invitados × porciones por invitado × factor de apetito ÷ porciones por platillo (redondeado hacia arriba) · Porciones por invitado: plato fuerte 1, guarnición 1, ensalada 0.5, postre 0.75 · Apetito: ligero 0.75, normal 1, abundante 1.5
Una comida en la que cada invitado lleva algo funciona cuando los tiempos están equilibrados: suficientes platos fuertes y guarniciones, algunas ensaladas y postre para todos. Calcula más o menos una porción de plato fuerte y una de guarnición por invitado, media de ensalada y tres cuartos de postre, y divide entre las porciones que rinde un platillo típico. El nivel de apetito ajusta todo: una reunión ligera por la tarde necesita tres cuartas partes de comida y una cena de fiestas, la mitad más. Redondear cada tiempo hacia arriba deja un pequeño margen de seguridad.
Ejemplo resuelto
Sofía organiza una comida normal para 24 invitados y cada platillo rinde para 8. Necesita 24 ÷ 8 = 3 platos fuertes y 3 guarniciones, 12 ÷ 8 → 2 ensaladas y 18 ÷ 8 → 3 postres (redondeando hacia arriba): 11 platillos en total que repartir entre los invitados.
Preguntas frecuentes
¿Cómo evito que todos lleven postre?
Haz una lista de inscripción por tiempos. Comparte las cantidades de esta calculadora, por ejemplo "necesitamos 3 platos fuertes, 3 guarniciones, 2 ensaladas y 3 postres", y deja que cada invitado elija un lugar. Tú cubres los huecos que queden.
¿Para cuántas personas alcanza un platillo?
Un refractario, una charola o un tazón grande alcanza para unas 8 a 10 personas cuando hay varios platillos en la mesa, porque cada quien se sirve poco de cada uno. Si tus invitados suelen llevar platos pequeños, baja las porciones por platillo.
¿Qué pone el anfitrión en una comida de traje?
Normalmente el anfitrión se encarga de las bebidas, el hielo, los platos, los cubiertos, las servilletas y las cucharas para servir, además de un platillo principal. Coordinar tú lo que no es comida evita terminar con cinco bolsas de papitas y sin tenedores.
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Esta calculadora tiene fines informativos. Verifica los resultados importantes antes de tomar decisiones.