Calculadora de cociente respiratorio: qué combustible está usando el cuerpo
Calcula el cociente respiratorio (CO₂ producido ÷ O₂ consumido), descubre si se están oxidando carbohidratos, grasas o una mezcla y qué porcentaje aporta cada uno.
Cómo funciona
CR = CO₂ producido ÷ O₂ consumido · Carbohidratos ≈ 1.0, proteínas ≈ 0.8, grasas ≈ 0.7 · % de energía de carbohidratos ≈ (CR − 0.707) ÷ (1.0 − 0.707) × 100
El cociente respiratorio (CR, o RQ por sus siglas en inglés) compara el dióxido de carbono que se libera con el oxígeno que se consume durante la respiración, y delata qué combustible se está quemando. Al oxidar carbohidratos se produce un CO₂ por cada O₂ (CR = 1.0); las grasas necesitan más oxígeno, así que su CR ronda 0.7, y las proteínas quedan cerca de 0.8. Entre 0.7 y 1.0, el CR no proteico se relaciona de forma casi lineal con la proporción de energía que aportan los carbohidratos frente a las grasas.
Ejemplo resuelto
En una práctica de fisiología, Luis libera 250 mL de CO₂ mientras consume 300 mL de O₂: CR = 250 ÷ 300 = 0.833, dentro del rango de una dieta mixta. Eso equivale a (0.833 − 0.707) ÷ 0.293 ≈ 43% de la energía proveniente de carbohidratos y el 57% restante de grasas.
Fuentes: Respiratory quotient — Wikipedia
Preguntas frecuentes
¿Por qué el cociente respiratorio de las grasas es más bajo que el de los carbohidratos?
Las grasas están muy reducidas y tienen mucho hidrógeno, así que oxidarlas consume proporcionalmente más oxígeno por cada CO₂ que liberan. Eso baja el cociente a cerca de 0.7, contra 1.0 de la glucosa.
¿El cociente respiratorio puede ser mayor que 1?
Sí, de forma pasajera. Pasa con la hiperventilación, el ejercicio intenso o cuando el cuerpo convierte carbohidratos en grasa, porque se expulsa CO₂ extra en relación con el oxígeno usado. Un valor sostenido por encima de 1 no se debe a la oxidación estable de un sustrato.
¿El cociente respiratorio es lo mismo que el índice de intercambio respiratorio?
Se calculan igual (CO₂ ÷ O₂), pero el CR se refiere al intercambio de gases en las células o tejidos en estado estable, mientras que el índice de intercambio respiratorio (RER) se mide en la boca y puede alterarse por cambios en la respiración.
¿Qué significa un cociente respiratorio de 0.7?
Que el cuerpo está obteniendo casi toda su energía de las grasas, algo típico del ayuno prolongado o de dietas muy bajas en carbohidratos.
Calculadoras relacionadas
Estimación con fines educativos; no es asesoría médica ni de laboratorio. Verifica las fórmulas, las unidades y los supuestos para tu organismo o protocolo, y consulta a un profesional de la salud para interpretar mediciones clínicas.