Calculadora de jamón por persona: de qué tamaño comprar tu jamón navideño
Calcula cuántos kilos de jamón comprar para la cena de Navidad o Año Nuevo: con hueso o sin hueso, adultos y niños por separado y con o sin sobras.
Cómo funciona
Jamón = adultos × cantidad por adulto + niños × ½ de esa cantidad · por adulto = (con hueso 340 g · sin hueso 227 g) × 1.3 si quieres sobras
Un jamón con hueso pierde peso por el hueso, así que conviene calcular unos 340 g por adulto; uno sin hueso o en espiral es casi todo carne aprovechable y con unos 227 g por adulto es suficiente. Si quieres que sobre para tortas, sándwiches o recalentado, aumenta la cantidad un 30%. Los niños suelen comer más o menos la mitad que un adulto. La calculadora redondea el resultado hacia arriba para que compres una pieza de tamaño comercial.
Ejemplo resuelto
Para la cena de Nochebuena, Sofía espera 10 adultos y 4 niños, compra jamón con hueso y quiere sobras. Por adulto: 340 g × 1.3 ≈ 0.44 kg; por niño, la mitad, unos 0.22 kg. En total: 10 × 0.44 + 4 × 0.22 ≈ 5.3 kg, así que le conviene buscar un jamón de unos 5.4 kg.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto jamón con hueso se calcula por persona?
Unos 340 g por adulto para la cena, o cerca de 450 g si quieres que sobre. La diferencia con el jamón sin hueso se debe al peso del hueso.
¿Qué conviene más, jamón con hueso o sin hueso?
El jamón sin hueso tiene menos merma: con unos 227 g por persona alimentas el mismo apetito. El de hueso suele ser más barato por kilo y el hueso sirve para un buen caldo, así que el costo real termina siendo parecido.
¿Cuánto jamón necesito para que sobre para el día siguiente?
Agrega alrededor de un 30% a la cantidad de la cena. Medio kilo de jamón cocido rinde unas cuatro o cinco tortas o sándwiches bien servidos.
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Esta calculadora tiene fines informativos. Verifica los resultados importantes antes de tomar decisiones.