Calculadora de miel para hidromiel: cuántos kilos de miel para tu densidad inicial
Calcula cuántos kilos de miel necesita tu hidromiel casero para llegar a la densidad inicial que buscas según los litros del lote, y el alcohol máximo que alcanzaría.
Cómo funciona
Puntos necesarios = (densidad inicial − 1) × 1000 · Miel (kg) = puntos × volumen (L) ÷ rendimiento de la miel (≈ 292 puntos/kg/L) · Alcohol máximo ≈ (densidad inicial − 1) × 131.25
La miel aporta azúcar fermentable, y su rendimiento se mide en puntos de densidad por kilo y por litro: 1 kg de miel disuelto hasta completar 1 L de mosto sube la densidad unos 292 puntos (en la literatura en inglés verás el mismo dato como 35 PPG). Para llegar a la densidad inicial que buscas necesitas suficiente miel para aportar esos puntos en todo el volumen del lote, así que la cantidad crece con la densidad objetivo y con los litros. Como la mayoría de los hidromieles fermentan casi hasta secarse, el alcohol máximo se estima como si la densidad bajara hasta 1.000.
Ejemplo resuelto
Diego quiere preparar 20 L de hidromiel con densidad inicial de 1.110, es decir, 110 puntos. Necesita 110 × 20 ÷ 292 ≈ 7.53 kg de miel. Si la levadura lo fermenta hasta quedar seco, el hidromiel llegaría a unos (1.110 − 1) × 131.25 = 14.4% de alcohol.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos puntos de densidad aporta la miel?
Se toma como referencia unos 292 puntos por kg en 1 L (35 PPG en unidades inglesas): 1 kg de miel en 10 L de mosto sube la densidad cerca de 0.029. Varía un poco según la humedad y la flor de origen, así que confirma con el densímetro después de mezclar.
¿Cuánta miel lleva un litro de hidromiel?
Para una densidad de 1.100 necesitas unos 100 ÷ 292 ≈ 0.34 kg de miel por litro de mosto. Un hidromiel más suave de 1.080 lleva unos 0.27 kg por litro.
¿Mi hidromiel de verdad llegará a ese grado alcohólico?
Solo si la levadura lo fermenta hasta quedar seco y tolera ese nivel de alcohol. Una levadura que se detiene antes deja miel residual y un hidromiel más dulce y con menos alcohol; la cifra es un máximo, no una garantía.
¿Importa el volumen de agua?
Sí. El rendimiento se expresa por litro, así que un lote más grande con la misma densidad necesita proporcionalmente más miel. Escribe el volumen final del mosto (miel más agua), no solo el agua.
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