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Calculadora de pellets para ahumador: cuántos kilos gastarás en tu cocción

Calcula cuántos kilos de pellets de madera quemará tu ahumador o parrilla de pellets según las horas de cocción y la temperatura, para no quedarte sin combustible.

Tiempo de cocción

Temperatura del ahumador

Tamaño de la bolsa

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Cómo funciona

Pellets (kg) = horas de cocción × consumo por hora · Bolsas = pellets ÷ tamaño de la bolsa

Las parrillas y ahumadores de pellets van alimentando el fuego con pellets de madera para mantener la temperatura, y entre más caliente trabajas, más queman. Como guía, un ahumado lento a 107 °C gasta cerca de 0.23 kg por hora, a 135 °C alrededor de 0.45 kg por hora y a fuego alto, para sellar, unos 0.8 kg por hora. El frío, el viento y abrir la tapa seguido aumentan el consumo, así que empieza las cocciones largas con la tolva llena y, de preferencia, con una bolsa de repuesto.

Ejemplo resuelto

Luis va a ahumar un brisket durante 8 horas a 107 °C: gastará unos 8 × 0.23 = 1.8 kg de pellets. Si sube el ahumador a 135 °C, esas mismas 8 horas consumen cerca de 8 × 0.45 = 3.6 kg, alrededor de 0.4 de una bolsa de 9 kg.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos kilos de pellets se gastan por hora?

Cuenta con unos 0.23 kg por hora a temperaturas bajas de ahumado, 0.45 kg por hora alrededor de 135 °C y hasta 0.8–0.9 kg por hora a fuego alto. El consumo real cambia según el modelo, la temperatura ambiente y el viento.

¿Cada tipo de madera se quema a distinta velocidad?

El consumo depende sobre todo de la temperatura y de la eficiencia del equipo, no de la madera. Las maderas duras más densas pueden durar un poco más, pero conviene planear con las cifras por temperatura.

¿Cuántos pellets extra debo tener?

Suma al menos un 25% de margen en cocciones largas: el frío, abrir la tapa y los cambios de temperatura elevan el consumo, y quedarte sin pellets a media cocción apaga el fuego.

¿Cuántas horas dura una bolsa de pellets de 9 kg?

A 107 °C, alrededor de 39 horas (9 ÷ 0.23); a 135 °C, unas 20 horas, y a fuego alto, unas 11 horas.

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Esta calculadora tiene fines informativos. Verifica los resultados importantes antes de tomar decisiones.