Calculadora de porciones bajas en FODMAP: ¿tu porción es segura?
Revisa si tu porción de un alimento común se mantiene dentro del límite bajo en FODMAP y cuántas porciones seguras equivale lo que vas a comer.
Cómo funciona
Porciones = tu porción ÷ porción segura · Está dentro del límite si tu porción ≤ porción segura
Los FODMAP son carbohidratos fermentables que pueden desencadenar síntomas de colon irritable, y lo clave es la dosis: muchos alimentos son bajos en FODMAP en una porción chica pero se vuelven altos si comes más. La Universidad Monash mide estos límites y publica las porciones «en verde» de cada alimento. La calculadora compara tu porción con la porción segura, para que puedas comer ese alimento en una cantidad tolerada en lugar de eliminarlo por completo.
Ejemplo resuelto
Los garbanzos de lata enjuagados son bajos en FODMAP hasta 42 g, más o menos ¼ de taza. Si Ana se sirve 45 g, come 45 ÷ 42 ≈ 1.1 porciones seguras: apenas 3 g por encima del límite, así que con servir un poco menos se mantiene en verde.
Preguntas frecuentes
¿Por qué importa tanto el tamaño de la porción en la dieta baja en FODMAP?
Porque el efecto de los FODMAP depende de la dosis. Un alimento puede caerte perfecto en una porción chica y darte síntomas en una grande; por eso Monash publica límites en gramos y no simples listas de permitidos y prohibidos.
¿Sirve enjuagar las leguminosas de lata?
Sí. Los garbanzos y frijoles de lata bien escurridos y enjuagados tienen menos FODMAP que los secos cocidos en casa, porque parte de los carbohidratos fermentables pasa al líquido de la lata.
¿La dieta baja en FODMAP es para siempre?
No. Es una fase corta de eliminación seguida de una reintroducción ordenada para descubrir qué alimentos y cantidades toleras tú. La meta es la dieta menos restrictiva que te mantenga sin síntomas.
¿Cuánto aguacate puedo comer en la dieta baja en FODMAP?
Unos 30 g, más o menos un octavo de aguacate mediano, se considera una porción baja en FODMAP. Una porción de 45 g ya supera el límite por 15 g.
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Estimación educativa para planear tus comidas; no sustituye el consejo médico ni nutricional. Las porciones y las necesidades cambian de una persona a otra: si sigues una dieta por motivos médicos, consulta a un nutriólogo o a tu médico.