Calculadora de sodio para la dieta DASH: cuánto sodio te queda hoy
Lleva la cuenta del sodio con el límite diario de la dieta DASH: escribe lo que ya comiste y ve cuánto te queda y cuánto puedes gastar en cada comida.
Cómo funciona
Sodio restante = límite diario − sodio consumido · % consumido = consumido ÷ límite × 100 · Sodio por comida = restante ÷ comidas que faltan
La dieta DASH (siglas en inglés de «enfoques dietéticos para detener la hipertensión») limita el sodio a 2,300 mg al día, con una meta más baja de 1,500 mg para quienes necesitan bajar más la presión arterial. Como la mayor parte del sodio viene de alimentos empaquetados y de restaurante, y no del salero, llevar un total acumulado durante el día y repartir lo que queda entre las siguientes comidas hace que el límite sea manejable. Si el sodio restante sale negativo, ya te pasaste del límite del día.
Ejemplo resuelto
Ana lleva 1,200 mg de sodio en el día y su meta es la DASH estándar de 2,300 mg: le quedan 2,300 − 1,200 = 1,100 mg, es decir, ya usó el 52%. Si le faltan 2 comidas, puede gastar unos 1,100 ÷ 2 = 550 mg en cada una.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el límite de sodio en la dieta DASH?
La DASH estándar pone la meta en 2,300 mg de sodio al día, más o menos una cucharadita de sal. La versión estricta de 1,500 mg se recomienda a personas con presión alta o a quienes su médico les pidió reducir más el sodio.
¿De dónde viene la mayor parte del sodio que comemos?
Para la mayoría, cerca de 70% viene de alimentos procesados, empaquetados y de restaurante: pan, carnes frías, sopas instantáneas, salsas y botanas, no de la sal que agregas al cocinar. Leer las etiquetas es lo que más ayuda.
¿La dieta DASH solo limita el sodio?
No. También pide más verduras, fruta, cereales integrales, lácteos bajos en grasa y alimentos ricos en potasio, que junto con menos sodio ayudan a bajar la presión arterial. Esta calculadora se enfoca solo en el tope de sodio.
¿Cuánta sal son 2,300 mg de sodio?
La sal de mesa es cerca de 40% sodio, así que 2,300 mg de sodio equivalen a unos 5.75 g de sal, alrededor de una cucharadita.
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Estimación educativa para planear tus comidas; no sustituye el consejo médico ni nutricional. Las porciones y las necesidades cambian de una persona a otra: si sigues una dieta por motivos médicos, consulta a un nutriólogo o a tu médico.