Calculadora de tacos y burritos por persona: cuántos preparar y qué comprar

Cómo funciona

Por persona = 3 tacos o 1.5 burritos × apetito · Total = redondear hacia arriba (por persona × personas) · Tortillas = total × 1.1 · Proteína = total × 60 g (taco) o 120 g (burrito) · Queso = total × 20 g · Frijoles = total × 45 g

Los tacos son pequeños y cada quien se come varios: tres por persona es una cifra confiable para planear, que baja a unos dos si comen poco y sube a cuatro si hay mucha hambre. El burrito, en cambio, es una comida completa en una sola tortilla, así que uno y medio por persona alcanza para que alguien repita sin que sobre. Compra siempre alrededor de un 10% más de tortillas: algunas se rompen y siempre hay quien se anima a uno más. Cada taco lleva unos 60 g de guisado o carne cocida y el burrito más o menos el doble, y de ahí salen las cantidades de proteína, queso y frijoles.

Ejemplo resuelto

Luis organiza una noche de tacos para 12 personas con apetito normal: 3 × 12 = 36 tacos. Debe comprar 40 tortillas (36 × 1.1 = 39.6, redondeado hacia arriba), cocinar 36 × 60 = 2,160 g de carne y tener listos 720 g de queso rallado y 1,620 g de frijoles.

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